SOBOTÁLES
Restaurace a host - Reinhold Metz
Prodejce
KnihyDobrovsky
- Přes 40 knihkupectví v Česku
- Osobní odběr na prodejně zdarma
- Výborné hodnocení zákazníků na Heurece
Doporučené nabídky
Popis produktu
Překlad 7. německého vydání je určen především studujícím SOU a hotelových škol a mladým pracovníkům v restauračních provozech. Kniha se zaměřením na spokojenost hostů zprostředkovává uživatelům teoretické i praktické odborné znalosti z oblasti servisu, úklidu, organizace a ekonomiky restaurace, péče o pokrmy, nápoje a jejich prodej, přípravu banketů a zvláštních akcí.Shrnuje i informace o marketingu v pohostinství, poradenství a prodeji v restauraci a hlavních zásadách jednání s hosty, včetně reagování... Zobrazit více