Shop Apotheke DE
Saucen
Verkäufer
Shop Apotheke DE
- Versandkostenfrei ab 19 €
- Kostenlose pharmazeutische Beratung
- Hervorragend bei Trusted Shops bewertet
Empfohlene Angebote
Produktbeschreibung
»Die Sauce ist für die Kochkunst, was die Grammatik für die Sprache ist», besagt ein niederländisches Sprichwort. Das weiss auch Gorm Wisweh.Mit diesem Buch schafft er eine reizvolle Einführung in die Welt der Saucen und Dips, von der intensiven Glace bis zur seidigen Velouté. Weitere grundlegende Saucentypen wie Mehlschwitzen, warm aufgeschlagene und kalt gerührte Saucen und Dressings kommen ebenfalls nicht zu kurz. In einem kleinen Glossar erfahren wir, was »Reduzieren« bedeutet, wie man eine Sauce... Mehr anzeigen